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“外卖平台涨价”不可任性而为

来源:燕赵都市报 作者:斯涵涵 分类:电商研究 时间:2019-01-14 浏览量:

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导语: 随着人力成本的攀升、物价水平的提高,外卖等生活服务行业的运营成本也呈现上升态势,平台根据市场环境及运营成本适当提高抽成比例并非不可以,但要注意把握好度,千万不可任性而为,给外卖行业带来损害

常吃外卖的你,有没有发现最近外卖涨价了,分量还不易察觉地少了“一丢丢”?记者调查发现,近期部分外卖平台上调了商户的服务费率,涨幅从1到3个百分点不等,由此引发部分商户对终端产品的提价,消费者也不可避免要为此“买单”。专家指出,平台出于成本压力提高服务费率本无可厚非,但从长远看,应跳出“流量收割”思维,通过技术手段提高运营效率降低成本,进而实现平台、商家、消费者的多赢。(1月13日新华网)

外卖之所以涨价还减量,缘于多家平台服务费率上调,从之前的18%上调至21%。这意味着,每卖出一单金额为100元的外卖,需向平台多支付3元。此举进一步加大了店铺的经营压力,中小商户纷纷感觉“吃不消”。

但是在如今这个外卖时代,外卖订单往往占到店铺总销量的一半左右,商户对外卖平台的依赖越来越大,无奈之下只能采取各种方式消化成本,最直接的办法是将平台费率上调而增加的成本转嫁给消费者,于是抬高价格或分量“打折”的外卖便送到了消费者手中。

当然,入驻商家的抽成是外卖平台的主要收入来源。随着人力成本的攀升、物价水平的提高,外卖等生活服务行业的运营成本也呈现上升态势,平台根据市场环境及运营成本适当提高抽成比例并非不可以,但要注意把握好度,千万不可任性而为,给外卖行业带来损害:

一是平台出于成本压力提高服务费率,无奈之下,外卖商家很可能通过多种方式“消化”成本,比如提高价格或降低分量,这势必遭遇一部分消费者的反感;

二是逼迫商家另辟蹊径。随着服务费率的上涨,一些外卖平台上的商家开始通过种种办法绕开外卖平台自行配送。此外,部分连锁餐饮品牌如肯德基,也开发了在线订餐和配送系统,减轻对外卖平台的依赖。

需要注意,外卖行业里的商铺、平台、快递员及消费者都是不可或缺的环节。对于近期出现的一些状况,监管部门要履行职责,强化服务管控。当然,外卖平台也可以通过技术手段,不断提升配送效率、降低交易成本、提高服务品质来赢得顾客,而不是一味“收割流量”。消费者除价格因素外,要更关注食品安全、品质、健康等因素,促进外卖行业做得更好。毕竟,多方共赢才是外卖业行稳致远之道。


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